叉烧，广东人的日常佳肴，对外地人来说，只要家里有个烤箱，也能轻松制作。那么，如何用烤箱来制作这道美味的叉烧呢？

蜜汁叉烧烤箱版

原料：

精选五花肉，是制作叉烧的主角。还需适量盐、蜂蜜、酸奶、蚝油、生抽等调料。

做法：

用叉子或在五花肉上轻轻扎些小孔，以便入味。接着撒上适量的盐。然后，将蜂蜜、酸奶、蚝油、生抽混合，做成诱人的酱汁，涂抹在五花肉上，让其腌渍5-6小时，使其充分吸收调料的味道。

预热烤箱至200度，将腌渍好的五花肉放入烤盘。入烤箱后20分钟翻一面，确保两面均匀受热。根据自家烤箱的特性，时间可能有所不同，但烤制一个多小时即可。切熟肉的感觉令人愉悦，而最美味的时刻，永远在刚出锅的那一刹那。

说到粤语中的叉烧，它其实有两个意思。其一，指的是真实的叉烧食品；其二，则是用来形容别人笨或者无用的贬义词，有些类似于“骚包”。

你是否听说过叉烧包？它其实是一种食物，属于腌烤肉类。在火炉里，猪肉条被铁叉叉住，一边烧制一边刷上特制的调味料。形象地被称为“叉烧”。蜜汁叉烧则是其中的一种口味，甜味较重，但主要是以咸为主。除了蜜汁叉烧，还有烧鸭、烧鹅、烧肉、烧排骨等等同类型的美食。

叉烧肉的味道以咸为主，甜为辅，制作过程中会加入一些糖或带糖的调味料，让肉质更加美味。蜜汁叉烧则带有较重的甜味，但依旧以咸味为主。