在家自制核桃芝麻糊，体验营养美食的制作过程，这是一次舌尖上的盛宴，让我们一起跟随貔貅网小编的脚步，核桃芝麻糊的制作奥秘吧。

核桃和黑芝麻是营养丰富的食材，二者的结合更是锦上添花。想要品尝到健康又美味的核桃芝麻糊，其实并不需要复杂的步骤，接下来就让我们一起学习如何制作吧。

原料准备：

制作核桃芝麻糊，我们需要准备黑芝麻、大米、核桃、冰糖以及适量的水。

制作步骤：

1. 核桃的硬核需要被轻轻敲开，取出其中的仁。将核桃仁放入锅中，用小火慢慢炒香，然后取出备用。

2. 黑芝麻同样用小火进行翻炒，直至香味四溢，之后取出备用。

3. 将炒好的黑芝麻和核桃仁放入料理机中，随着料理机的运转，它们被研磨成细腻的碎末。然后将研磨好的核桃芝麻碎末放入容器中，加入提前泡好的大米和适量的水，一起磨成芝麻糊。

4. 在磨制过程中，需要时不时地加入适量的水，以调整芝麻糊的浓稠度。磨好后，我们将芝麻糊放入锅中，加入适量的水，一边搅动一边用小火加热。当芝麻糊开始沸腾并呈现出浓稠的状态时，加入冰糖进行调味，直至完全融化。

小贴士：

在煮制核桃芝麻糊时，一定要注意全程保持小火，并用勺子不断搅拌，以防止糊底。因为一旦煮糊了，核桃芝麻糊会发苦，影响口感。

那么，我们可以在核桃芝麻糊中加入牛奶吗？答案是可以的。加入牛奶后的核桃芝麻糊口感更加丰富，营养更加均衡。牛奶、糯米粉、白糖的混合煮沸后，再加入黑芝麻粉与核桃仁粉（可直接购买成品或自行研磨），搅拌均匀至微沸腾状态即可。

以上就是貔貅网小编今天的分享，希望通过这次的分享可以帮助大家在家也能制作出营养美味的核桃芝麻糊，享受美食的也保证了健康。